Πρόκειται για μια δεκαετή δέσμευση, όπου κάθε χρόνο θα δημιουργούνται νέα κρασιά, υιοθετώντας καινούργιες προσεγγίσεις στην οινοποίηση και σχεδιάζοντας ξεχωριστές ετικέτες μέσα από μια αδιάκοπη επιδίωξη τελειοποίησης και επαναπροσδιορισμού. Κάποιες ετικέτες θα βασίζονται στα διδάγματα του παρελθόντος, βελτιώνοντας την ισορροπία μεταξύ φύσης και τεχνικής. Άλλες θα αποτελούν τολμηρές αποχωρήσεις, αμφισβητώντας τα συμβατικά όρια στην αναζήτηση κάτι μεγαλύτερου. Κάθε ετικέτα θα καταγράφεται σε αυτήν την ενότητα της ιστοσελίδας, δημιουργώντας ένα ψηφιακό ημερολόγιο αυτού του ταξιδιού.

Στο τέλος αυτής της δεκαετούς αναζήτησης, αυτό που θα απομείνει δεν θα είναι απλώς κρασί, αλλά ένα τεκμήριο του έργου και του μόχθου όχι μόνο αυτής της δεκαετίας, αλλά και των προηγούμενων γενεών, πάνω στις οποίες βασιστήκαμε για να φτάσουμε σε αυτό το αποτέλεσμα. Το αποτέλεσμα θα αποτελεί μια γιορτή της παράδοσης και της καινοτομίας.