ΑΝΑΚΑΛΥΨΤΕ
Το Οινοποιείο Πιττάλη βρίσκεται στον Άγιο Θεόδωρο Πιτσιλιάς και δημιουργήθηκε μετά απο μια μεγάλη οικογενιακή προσπάθεια. Αποτελεί έναν φόρο τιμής στους ανθρώπους, τα αμπέλια και τις παραδόσεις που διαμόρφωσαν την περιοχή, συνδυάζοντας βαθύ σεβασμό στην κληρονομιά με τη σύγχρονη επιστήμη της οινολογίας.
Στόχος μας είναι να δημιουργούμε αυθεντικά κρασιά που εκφράζουν το μοναδικό μας terroir και την κουλτούρα της περιοχής. Ανακαλύψτε ποιοι είμαστε και τι καθορίζει κάθε σταγόνα που δημιουργούμε.
ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΟ
ΔΕΣΜΕΥΣΗ
Το Πρότζεκτ “Οικία Φάνη Πιττάλη” είναι ένα δεκαετές οινοποιητικό εγχείρημα, εμπνευσμένο από τα πετρόχτιστα σπίτια του Μπέη και του Αντώνη. Πρόκειται για μια προσωπική δέσμευση να τιμηθούν οι αγώνες του παρελθόντος, ενώ παράλληλα διευρύνονται τα όρια της σύγχρονης κυπριακής οινολογίας. Κάθε χρονιά φέρνει νέα κρασιά, με νέες προσέγγισεις, νέες ετικέτες και νέες εκφράσεις. Κάθε κρασί καταγράφεται εδώ, δημιουργώντας ένα αρχείο που συνεχώς εξελίσσεται.
ΠΙΤΣΙΛΙΑ
Ριζωμένοι στη ορεινή περιοχή της Πιτσιλιάς, οι αμπελώνες μας εκτείνονται από αιωνόβια κλήματα σε κύπελλο μέχρι και πρόσφατα φυτεμένες εκτάσεις. Με απότομες πλαγιές, πετρώδη εδάφη και δροσερούς ορεινούς ανέμους, η γη μας δίνει κρασιά με βάθος και ισορροπία. Όλα γίνονται με σεβασμό προς τη φύση και με προσήλωση στη βιωσιμότητα
ΟΙΝΟΠΟΙΟΣ
Με σπουδές στη μηχανολογία και μεταπτυχιακό στην οινολογία και αμπελουργία από την Ιταλία και την Πορτογαλία, η προσέγγισή μου στην οινοποίηση βασίζεται τόσο στην ακρίβεια όσο και στην παράδοση.
"Σεβασμός στη γη, αγάπη για την τέχνη, εξέλιξη μέσα από την έρευνα και την τεχνολογία."
ΓΕΥΣΗ & ΕΜΠΕΙΡΙΑ
Το Οινοποιείο Πιττάλη είναι κάτι περισσότερο από ένας χώρος, είναι μια εμπειρία ριζωμένη στους ρυθμούς της φύσης και της ζωής στο χωριό.
Κρυμμένο στον Άγιο Θεόδωρο Πιτσιλιάς, το οινοποιείο μας προσφέρει εποχιακές εκδηλώσεις, εξατομικευμένες δοκιμές κρασιού και ενοικιάσεις της αυλής για ιδιωτικές στιγμές με θέα τα βουνά. Είτε συμμετέχετε σε μια εκδήλωση, είτε παίρνετε μέρος στον τρύγο, είτε μένετε σε ένα από τα αγροτουριστικά σπίτια μας, κάθε επίσκεψη είναι μια ευκαιρία να συνδεθείτε με τη γη, τα κρασιά και την κοινότητά μας.
Λουβερής 33, Άγιος Θεόδωρος Λεμεσού
© 2025 Pittalis. All rights reserved.
